浪漫邂逅草莓慕斯蛋糕的诞生

教学目标：

通过本课程，学生将学会制作浪漫的草莓慕斯蛋糕，并掌握相关的基本烘焙技能和创意装饰方法。

教材选择：

1. 烘焙基础知识介绍资料

2. 草莓慕斯蛋糕的食谱和制作步骤说明

3. 视觉展示素材：图片或视频，展示草莓慕斯蛋糕的制作过程和成品

授课方式：

1. 理论讲解：介绍草莓慕斯蛋糕的历史背景和制作原理

2. 实地演示：老师现场制作草莓慕斯蛋糕，学生观摩和记录关键步骤

3. 实践操作：学生按照步骤进行实际操作，制作自己的草莓慕斯蛋糕

4. 讨论与分享：学生展示自己的成品，老师和同学进行评价和分享经验

评估标准：

1. 制作过程的准确性和技巧的掌握程度

2. 成品的美观度和口感

3. 学生在讨论环节的参与度和表达能力

4. 对于草莓慕斯蛋糕相关知识的理解和应用能力

通过教学方案，学生将在实践中体验到烘焙的乐趣和创造的满足感，同时提升他们的团队合作能力和问题解决能力。