1. 原汁原味的牛肉米线

材料:

  • 新鲜牛肉
  • 米线
  • 葱姜蒜
  • 干辣椒
  • 香菜
  • 盐,生抽,料酒

做法:

  • 将牛肉切成薄片,用盐、生抽和料酒腌制。
  • 将葱姜蒜切末,香菜切碎备用。
  • 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒炒出红油。
  • 加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色,盛出备用。
  • 锅中加水煮沸,放入浸泡好的米线,煮熟后捞出沥干水分。
  • 将煮熟的米线铺在碗底,再加入炒好的牛肉,淋上热油,撒上香菜即可。
  • 2. 清淡爽口的海鲜米线

    材料:

    • 新鲜海鲜(虾、蟹、贝类等)
    • 米线
    • 青菜
    • 姜片,蒜末
    • 盐,鸡精,香油

    做法:

  • 将海鲜洗净备用,青菜洗净切段。
  • 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香。
  • 加入海鲜翻炒至变色,加入适量水煮开。
  • 将煮沸的海鲜汤里放入洗净的米线和青菜继续煮熟。
  • 加入盐和鸡精调味,淋上香油,即可享用。
  • 3. 香浓可口的牛杂米线

    材料:

    • 牛杂(肠、肚、肝、肺等)
    • 米线
    • 豆芽
    • 红油豆瓣酱
    • 花生碎
    • 五香粉,花椒粉

    做法:

  • 将牛杂洗净切片,用盐、五香粉腌制半小时。
  • 热锅凉油,将牛杂煸炒至变色,捞出备用。
  • 将红油豆瓣酱炒香,加入适量水和花生碎一起煮沸。
  • 加入豆芽和腌制好的牛杂,煮熟后加入煮熟的米线。
  • 拌匀后盛入碗中,撒上花椒粉即可。
  • 以上是几种口味的米线做法,希望你喜欢!

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    馨潆

    这家伙太懒。。。

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